昨年の11月に種をま、今年の6月に収穫をした河内長野産のひだまり小麦粉の販売をはじめました。河内長野市の道の駅「くろまろの郷」でお買い求めいただけます。
西日本の風土に合った「せときらら」という品種を栽培し、全粒粉にしています。全粒粉は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、栄養価に優れています。パンの場合は全体量の3割程度を全粒粉にかえてお試しください。お好み焼きには多めに配合されるとふんわり、しっとり仕上がりますのでオススメです。他にもピザやパスタなどにも風味がよくなると好評をいただいています。 ５００ｇ ４００円です。
小麦の生長の様子を紹介します。
